大阪燒的做法 【大阪燒】 大阪燒怎麼做
“日式大阪燒【okonomiyaki】最主要的材料就是高麗菜,所以高麗菜要放多點,別的材料就隨意。【okonomi】的意思就是你所喜歡的東西都可以放進去,只要不過量就行了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
大阪燒的做法步驟
1、粉類和雞蛋黃備好待用。
2、紅蘿蔔刮絲,青蔥切幼粒和姜切幼末。(我沒紅姜,所以就用普通的)
3、高麗菜去硬梗切小條狀。(不要太細了)
4、柴魚高湯或高湯中放下雞蛋黃打勻即可。(不要把雞蛋給打發了,拌勻就行)
5、放下粉類輕輕拌均勻成麪糊。(不可太用力了,輕輕就行)
6、麪糊中加人所有的菜類小心拌勻。
7、拌好的材料。
8、油中溫,倒進所有的材料用鏟子弄圓抹平小火煎制2,3分鐘,小心翻面煎另一面。
9、醬汁:豬排醬+番茄醬拌均勻。比例是(1:1)
10、把醬汁刷在大阪燒上,再繼續煎制讓醬汁都吸收入餅內·。
11、餅繼續留在鍋中轉最小的火,把美滋奶擠適量在大阪燒上。
12、撒上些青海苔粉。
13、再放下會跳舞的柴魚片。
14、完成上桌滴【大阪燒】
-
魚丸的做法 自制魚丸 魚丸怎麼做
食材明細主料魚肉(適量)玉米粉(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)酒(適量)配料白胡椒粉(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)魚丸的做法步驟1、順紋路將魚肉刮下,即成魚茸。2、加少許的白酒、胡椒粉、鹽和糖,還有玉米粉。3、蔥切段,薑切片,放入水中搓揉幾下,讓姜和蔥的...
-
酥炸基圍蝦的做法,酥炸基圍蝦怎麼做
食材明細主料大蝦(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)葡萄(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)酸鹹(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥炸基圍蝦的做法步驟1、新鮮的大蝦6個。2、去頭殼蝦線留尾。3、把蝦身對半剖開用料酒鹽醃製一會。4、雞蛋打成蛋液,把醃好的蝦拖蛋液。5、均勻的裹上面...
-
芝麻糯米棗的做法,芝麻糯米棗怎麼做
“這是爲雙節同慶準備的,因爲兒子生病耽擱了,今天和各位親們一起分享,希望親們喜歡”食材明細主料紅棗(適量)白芝麻(適量)糯米粉(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芝麻糯米棗的做法步驟1、準備紅棗脫皮白芝麻冰糖揉好的糯米粉。2、用剪刀把紅棗的核去...
-
粗糧細吃的做法,粗糧細吃怎麼做
“早餐,孩子上幼兒園開始一直堅持着能自己做就自己做,儘量別去外面吃,每天粥啊,麪條啊,餅啊,饅頭啊,輪流着在換花樣,辛苦的很心甘情願哪,我的工作很輕鬆,時間上可能比準點上班的MM會多點,也就有了時間做點吃的啥的。”食材明細主料麥粉(適量)玉米粉(適量)小米(適量)輔料蛋液(適量...