果丹皮的做法 果丹皮——海棠版 果丹皮怎麼做
“家裏的海棠餘了~~~口感太酸,我不是很愛吃,怎麼消滅它們呢~浪費可是可恥的~~~前幾天看見山楂果丹皮的做法,就想着用海棠可不可以~反正他們是“twins”~~~美食無極限,勇於創新才最好,哈哈”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
果丹皮的做法步驟
- 1、剛開始做時忘記照照片,因爲海棠果去核,去的我已經麻木了,因爲真的很多很多~好了不多說了,我就直接描述了,先將海棠果洗淨去核,然後將他們都倒入豆漿機/攪拌機裏,稍微加一些純淨水,一點點就好,不要沒過海棠,其實也可以不加,因爲海棠含水量比山楂多,我加了一點點水,最後熬了很久。
- 2、剛開始做時忘記照照片,因爲海棠果去核,去的我已經麻木了,因爲真的很多很多~好了不多說了,我就直接描述了,先將海棠果洗淨去核,然後將他們都倒入豆漿機/攪拌機裏,稍微加一些純淨水,一點點就好,不要沒過海棠,其實也可以不加,因爲海棠含水量比山楂多,我加了一點點水,最後熬了很久。
3、下面有圖有真相了~把打碎的海棠放到鍋裏,不要加水了哦~~~
4、大火煮開後,加入白砂糖/冰糖,喜歡甜的多放,酸的少放,改小火慢燉,看到稍微粘稠的時候關火,稍微涼涼,這個時候,我們可以做些別的準備工作~~~
5、ok~準備工作是找個平板/平盤,我沒有好看的平盤/烤盤之類的,就用了我家的大案板,裹上保鮮膜當盤子用,如果家裏有合適的廚具,直接往上面刷上一層薄薄的食用油
6、把熬好的海棠平鋪到平板上,不要貪心鋪太厚,否則涼置的時間會很長,而且不易成型,上圖是我放了兩天後的效果,因爲保鮮膜沒有鋪的很平,等他乾的時候,凹凸處就出現了裂口,導致賣相很不好TOT~
7、晾乾後,就可以捲起來了~~~因爲我品嚐心切~有點着急,再放一天就完美了~
8、哈哈~美食隆重登場~~~底面沾了食用油看着很有光澤~~~遠遠一看,很有超市賣的手撕豬肉脯~海棠版果丹皮創新成功!!!剩下熬好的海棠,可以裝在保鮮盒裏放在冰箱裏,當海棠果醬哦~~~這樣就不會浪費了呦~
9、哈哈~美食隆重登場~~~底面沾了食用油看着很有光澤~~~遠遠一看,很有超市賣的手撕豬肉脯~海棠版果丹皮創新成功!!!剩下熬好的海棠,可以裝在保鮮盒裏放在冰箱裏,當海棠果醬哦~~~這樣就不會浪費了呦~
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