紅豆咖喱土豆泥的做法,紅豆咖喱土豆泥怎麼做
“豆(又名馬鈴薯)的營養價值非常高,對防止中風、和胃健脾。但是有些想減肥人士則認爲土豆是減肥的“殺手”,其實不然。土豆同大米相比,所產生的熱量較低,並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作爲主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多餘脂肪會很有效。土豆還有很多藥用的價值。
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,學名馬鈴薯,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱爲全球五大農作物。在法國,土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全,而且易爲人體消化吸收,在歐美享有“第二麪包”的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,優質澱粉含量約爲16.5%,還含有大量木質素等,被譽爲人類的“第二麪包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量爲蔬菜之最。專家們發現,在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里,人們的主食就是馬鈴薯。
“超級蔬菜”的神話
馬鈴薯既可煎、炒、烹、炸,又可燒、煮、燉、扒,烹調出幾十種美味菜餚,還可“強化”和“膨化”。上個世紀50年代以來,馬鈴薯快餐食品風靡全球,美味可口的薯片、薯條受到男女老幼的喜愛。目前,世界上有不少國家已把馬鈴薯列爲主食,還用它來製作點心等小食品。”
食材明細
- 咖喱 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
紅豆咖喱土豆泥的做法步驟
1、土豆去皮
2、電磁爐放上水,用蒸鍋蒸土豆。中途用筷子扎幾個眼
3、黃瓜、胡蘿蔔切丁
4、土豆要多蒸一會,蒸好的土豆用擀麪杖碾碎
5、再用湯匙碾碎一遍
6、放少量油,放入黃瓜胡蘿蔔丁
7、放入料酒、醬油、咖喱粉和少量水,翻炒
8、放入少量澱粉,炒至湯汁粘稠
9、湯汁裏放入事先蒸好的紅豆,沒有紅豆或者嫌棄麻煩此步驟可省
10、用模具把碾碎的土豆泥做好形狀,澆入湯汁
-
粗糧細吃的做法,粗糧細吃怎麼做
“早餐,孩子上幼兒園開始一直堅持着能自己做就自己做,儘量別去外面吃,每天粥啊,麪條啊,餅啊,饅頭啊,輪流着在換花樣,辛苦的很心甘情願哪,我的工作很輕鬆,時間上可能比準點上班的MM會多點,也就有了時間做點吃的啥的。”食材明細主料麥粉(適量)玉米粉(適量)小米(適量)輔料蛋液(適量...
-
板栗銅鑼燒的做法,板栗銅鑼燒怎麼做
食材明細主料麪粉(250克)牛奶(150ML)板栗蓉(100克)輔料糖(100克)奶香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)板栗銅鑼燒的做法步驟1、板栗去皮洗淨。2、入攪拌機打成板栗泥,再入油鍋中,加糖炒成板栗蓉,待用。3、雞蛋打入牛奶碗中。4、加糖攪拌均勻。5、將麪粉篩入牛奶蛋液碗中。6、...
-
西米珍珠圓子的做法,西米珍珠圓子怎麼做
“西米圓子是一道漂亮又好吃的甜點,餡心可以隨便搭配,只是餡心不能太稀,否則成品會軟榻。”食材明細主料西米(200克)澄粉(150克)糯米粉(150克)輔料花生餡(80克)紫薯(100克)配料糖(60克)豬油(60克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西米珍珠圓子的做法步驟1、原料:西米,澄粉,糯米粉,...
-
吉祥如意卷的做法 吉祥如意——吉祥如意卷 吉祥如意卷怎麼做
“在中國民間,流傳着許多含有吉祥意義的圖案。每到年節或喜慶的日子,人們都喜歡用這些吉祥圖案裝飾自己的房間和物品,以表示對幸福生活的嚮往,對良辰佳節的慶賀。”食材明細主料五花肉(500克)輔料西蘭花(100克)配料料酒(15克)老抽(10克)甜麪醬(15克)冰糖(10克)蔥(1段)姜(1塊)桂皮(1...