芝麻紅薯糯米軟餅的做法,芝麻紅薯糯米軟餅怎麼做
“中午煮的兩個紅薯,晚上換個花樣吃,軟糯香甜,很好吃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芝麻紅薯糯米軟餅的做法步驟
1、這是中午剩的煮紅薯,比玉米胖一些,我用了三分之二。
2、紅薯壓成泥,加糯米粉,普通麪粉,白糖,不加水,揉成麪糰。
3、準備芝麻。
4、取一塊麪團,團成一個球,放在芝麻裏滾圈。
5、壓成餅,鍋內抹一層油,煎熟就可以吃了。
小竅門
1.煮熟的紅薯自帶水分,糯米粉和麪粉可以少量分次加,更容易把控麪糰的柔軟度,不容易粘手就可以了。
2.糖要適量,紅薯自帶甜度可別忘了。
3.鍋裏油不要放太多,我第一鍋放有點多,就有一點點糊了。
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