孜然煎豆腐的做法,孜然煎豆腐怎麼做
“關於菜譜的故事,其實就是一個粗糙的女人做的又一道粗糙的但味道尚可的菜^_^”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
孜然煎豆腐的做法步驟
1、大豆腐半塊,切薄片備用。
2、鍋中倒入適量油,待油熱後滑入豆腐塊,蓋蓋小火慢煎。可適時晃動煎鍋以免豆腐塊之間粘連。
3、煎至一面金黃後翻面(大概5分鐘左右)。
4、可趁此調醬汁:醬油、番茄醬、蠔油、孜然、少量鹽、水,混合均勻。(豆豆媽:感謝數學老師,讓我在經歷數年的數學浸淫後學會了充分利用每一秒時間。數學老師:麻煩你說自己的數學是語文老師教的就好!)
5、待兩面都煎好後倒入調製的醬汁,小火燉5分鐘入味後起鍋。(我輔導豆豆作業時一不小心把汁熬幹了,不過味道還是不錯滴)
6、開動!龍利魚韭菜餡餃子,所以今天沒有青菜。(其實韭菜的味道會遮蓋豆腐的香味,我這不講究的人才這麼搭配)
小竅門
這裏孜然雖爲配料,但對提味起到至關重要的作用,換成芝麻一類的應該也不錯,下次嘗試。
-
小麻圓的做法,小麻圓怎麼做
食材明細主料糯米粉(適量)豆沙餡(適量)豆麪(適量)輔料芝麻(適量)配料白糖(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小麻圓的做法步驟1、準備糯米粉,依據自己口味加入適量白糖。2、加入溫開水和成麪糰。3、將豆沙餡揪成小圓球。4、將豆沙餡包入糯米糰裏,裹上芝麻。5、油鍋燒...
-
梅香南瓜蒸的做法,梅香南瓜蒸怎麼做
“梅香鹹魚是一種讓魚本身發酵後再醃製的,而曬乾有奇香,肉鬆軟綿香。看個人口味,梅香是比較溼味比較重的,有種爛爛的感覺,普通的比較乾爽。廣東鹹魚中以馬友魚、馬膠魚較爲出名,兩者皆屬梅香鹹魚類,帶有濃烈、特別的鹹腥氣味。這個梅香南瓜蒸,我家LG最喜歡吃。南瓜本身...
-
炸薄荷的做法 炸薄荷、 炸薄荷怎麼做
“炸薄荷、好香哦!!”食材明細主料薄荷(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(1到2個)番茄醬(適量)配料糖(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸薄荷的做法步驟1、第一次發哦、告訴大家個祕密、今年我14歲哦、嘻嘻咳咳、昨天讓外婆給我帶了一棵野薄荷、好香哦!!然後就搜薄荷能...
-
滷味系列的做法,滷味系列怎麼做
食材明細主料鴨腿(適量)鴨爪(適量)鴨趐(適量)肥腸(適量)輔料大蒜(3瓣)香草(2串)百果(3個)桔子皮(3片)配料冰糖(4塊)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷味系列的做法步驟1、所有食材。2、把所有要滷的食材冷水下鍋放了2片姜煮去醒味,撈出洗乾淨;再下到放了自家滷佐料的湯裏先大火燒...