脆口辣蘿蔔的做法 爽口小菜——脆口辣蘿蔔 脆口辣蘿蔔怎麼做
“雖然沒有吃過正宗的韓國泡菜,但是每次看着韓劇裏滿桌的小碟小碗裏各式各樣的泡菜,總是忍不住咽口水,痛苦啊!查了很多關於韓國泡菜的製作方法,有的東西咱沒有,就算有也不一定適合咱北方人的胃口,所以,又山寨了一把,準確的說應該是改良版的,吃起來清淡爽口,不辛辣,很入口,保留了韓國飲食低鹽的特點,是一道很爽口的小菜。喜歡看韓劇的筒子們千萬別錯過喔!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
脆口辣蘿蔔的做法步驟
1、選擇水分較大的蘿蔔,洗淨不去皮。
2、切成滾刀塊,放兩勺鹽殺出蘿蔔的水份。
3、蔥薑蒜切末,蘋果和梨切成小丁。
4、辣椒麪用水調勻。
5、放入蔥薑蒜末,充分攪勻。
6、加入少量糖和味精。
7、再加入切好的蘋果和梨丁。
8、攪拌好,根據個人口味,可以加少許鹽。
9、將醃好的蘿蔔用清水洗淨,控幹水份。拌好的醬料放入蘿蔔裏。
10、充分的攪拌均勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏,二十四小時以後就可以吃了。
小竅門
加入了蘋果和梨,所以有種水果的清甜味,微辣,蘿蔔很脆爽。
蘿蔔可增強機體免疫力,對防癌,抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、膽石症等疾病。但是弱體質者、脾胃虛寒、胃潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產者不宜多食。
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