簡易版朝鮮辣白菜的做法,簡易版朝鮮辣白菜怎麼做
“做正宗的朝鮮辣白菜,配方很關鍵,我一般都是用小夥子牌辣椒粉做出紅豔而不辣的鮮甜口感,用蔥、姜、蒜、蘿蔔製造複合的辛辣香氣,用魚露和蝦醬提鮮,製作程序複雜,今日發現用韓式辣醬調和的料汁,味道也很好,所以今天教大家一個簡易版的朝鮮辣白菜做法,好吃而且容易學,動手吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
簡易版朝鮮辣白菜的做法步驟
1、準備食材,今天主材沒用白菜,用的是早甘藍,應季蔬菜。
2、甘藍切絲。
3、放入一個大的容易中,加鹽拌勻,殺水十分鐘。
4、準備醬料汁,姜蒜切片。
5、將姜蒜放入榨汁杯中,加水20毫升,打成姜蒜汁。
6、蔥白切絲。
7、把姜蒜汁、韓式辣醬、糖、鹽、味精、雞精、白胡椒粉放入容器中。
8、攪拌均勻後加入魚露,魚露在這裏起提鮮作用,魚露本身有鹹味,放的時候要先嚐一下醬汁的鹹淡,然後適量加入魚露。
9、調好的醬汁備用。
10、這時候把甘藍絲中加入清水,用水洗一下會去掉用鹽殺過的澀味。甘藍絲不要殺水時間過長,準備醬料的時間就足夠了,要保持它脆嫩的口感。
11、攥幹後放入醬汁裏,對於初學者來說,這時候也要嘗一下味道,如果淡了適當加些魚露或者鹽,如果鹹了,可加入一些白糖。
12、拌好的成品圖,是不是很有食慾?
13、每次做辣白菜都要裝袋,知道爲什麼嗎?分給朋友們啊!這已經是規矩了。
-
糖醋爽脆蘿蔔的做法,糖醋爽脆蘿蔔怎麼做
“洛神花又稱玫瑰茄,用其泡成的洛神花茶富含人體所需氨基酸、蛋白質,有機酸維生素C,大量天然色素及多種礦物質、水槿酸,其中木槿酸,被認爲對治療心臟病、高血壓、動脈硬化等有一定療效。用洛神花茶水,讓白蘿蔔來個華麗轉身,酸甜爽口,粉紅嬌嫩。餐桌上增加的不僅是一道...
-
三絲炒豆皮的做法,三絲炒豆皮怎麼做
“喜歡豆製品,想起大家都炒了豆皮吃,所以我也試了一下,果然很不錯。”食材明細主料豆腐皮(適量)胡蘿蔔(適量)輔料青椒(適量)洋蔥(適量)大蒜(適量)油(適量)配料鹽(適量)花椒粉(適量)姜粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)三絲炒豆皮的做法步驟1、如圖所示,準備並且洗乾淨原材料...
-
泡椒鳳爪的做法 簡單環保的泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做
“泡椒鳳爪其實非常簡單,也看來其他人的做法覺得某些環節可以變化一下這樣既環保又省時省力,成品不覺得差別哦。”食材明細主料雞爪(500g)輔料泡椒(1袋)配料蔥薑蒜(適量)八角(適量)桂皮(適量)料酒(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨...
-
南瓜沙拉的做法 萬聖節小吃-南瓜沙拉 南瓜沙拉怎麼做
“萬聖節小吃。。”食材明細主料小南瓜(鱷梨)輔料黃瓜(適量)配料沙拉醬(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜沙拉的做法步驟1、小南瓜半個或者4分之1個。。蒸熟2、切開去核(臺灣的同學喊這個叫洛梨)。到最近才知道叫鱷梨...原諒我的無知。3、黃瓜切段。。然後再...