芒果冰淇淋的做法 簡易放心的diy冰品----『芒果冰淇淋』 芒果冰淇淋怎麼做
“真正的夏天來了。
模糊中想起小時最愛的夏日午後,炙熱的太陽,沒有一絲風,
知了躲藏在樹葉下偶爾叫一兩聲,
這時會有好喝的綠豆湯,爽口的小涼粉,偶爾老媽會賞根兒冰棍,就更美了
那時的雪糕,雖然不色彩繽紛,味道卻讓人懷念。
現在在不行了,冰櫃裏“美麗”的雪糕,總會想起那些敏感詞色素、添加劑、超標唔得。
自己做吧,雖然單一,可味道好。
用了桔子不加蛋黃醬的配方,這被稱之爲傻瓜版簡單好做的冰淇淋,味道光滑細膩,美翻你的味蕾。
除芒果之外,我還嘗試了草莓、香蕉,味道同樣美翻。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芒果冰淇淋的做法步驟
1、芒果去果皮,取果肉放入料理機,攪拌均勻
2、牛奶、砂糖倒入料理機中攪拌
3、攪拌好的芒果牛奶混合液
4、紫風車淡奶油打至6、7分發狀態
5、將芒果牛奶混合液與淡奶油混合均勻
6、倒入保鮮盒中,入冰箱冷凍4小時,期間每隔一小時,用平勺翻拌一次,重複三四次即可
小竅門
1.選擇膚色這樣的芒果:皮色黃澄均勻,表皮光滑無黑點,觸摸時堅實而有肉質感,香味濃郁,果蒂周圍無黑點
2.原配方我略微調整,增加了淡奶油的用量,口感更加細膩柔滑。
3.這個無蛋黃醬版的冰淇淋,說是不用攪拌也可以,可攪拌後的冰淇淋卻會更細膩
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