鮮芒果冰淇淋的做法,鮮芒果冰淇淋怎麼做
“小孩喜歡吃冰淇淋,自己做的乾淨看得見哈!”
食材明細
鮮芒果冰淇淋的做法步驟
1、雞蛋黃兩個加糖40g攪拌均勻,打一會,比較偏白了哦!加入兩滴檸檬汁去味。
2、放到鍋上煮,注意小火,一直攪拌避免糊鍋,煮到粘稠了關火,我有過濾了一下,倒入碗中涼着。
3、奶油加糖40g打發,八成的時候,我喜歡稍微打泡一點。
4、加芒果打成泥,慢慢加入蛋液,攪拌均勻,最後再慢慢導入奶油裏面,攪拌均勻,放入冰箱。
5、每過半個小時拿出攪拌一下,比較容易沒有那麼多沙冰,攪拌四五次,然後凍好後用勺舀出形狀就好了哦。
小竅門
1.請注意要去攪拌哦,攪拌了之後會有冰淇淋軟軟的感覺,要不就是冰沙哦!
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