大櫻桃果醬的做法 我愛櫻桃季の大櫻桃果醬 大櫻桃果醬怎麼做
“之所以強調大櫻桃是因爲,我們這裏4、5月間,有一種土生土長的櫻桃,個小,果肉嫩,不易保存,但是做果醬泡酒也是很不錯的,所以區分開來。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
大櫻桃果醬的做法步驟
- 1、先將大櫻桃去核,加入砂糖和冰糖;(此時可以去榨檸檬汁。在我下樓買檸檬回來那十幾分鍾,櫻桃就出水了。
- 2、加入檸檬汁。
- 3、大火燒開後,轉中火。
- 4、水收幹一點點後,加入麥芽糖。
- 5、把火關小,繼續熬煮至粘稠狀,即可。(中途需用木勺不斷攪拌,小心糊鍋)
小竅門
1、檸檬汁具有防腐的作用,所以爲了保存一定要加。
2、大多數果肉是要出水的,所以,個人以爲沒有必要在熬煮過江的時候加水,這樣反而拉長了時間,浪費燃氣和時間。
3、沒有麥芽糖可以換成砂糖,麥芽糖的甜度只有砂糖的1/3,所以,換成20g砂糖就行了。另外,用冰糖是因爲有朋友說,加點冰糖感覺更亮,其實我覺得差不多的,O(∩_∩)O~
4、玻璃瓶子需要事先用水煮幾分鐘,消毒,並且晾乾水分。
5、煮好的果醬晾到8成熱的時候裝瓶,蓋緊,倒立,有隔絕空氣作用,完全晾涼後放入冰箱冷藏。
-
芝士土豆烤大蝦的做法 【MOMO年夜菜】吉祥如意,芝士土豆烤大蝦 芝士土豆烤大蝦怎麼做
“這道菜又可以叫吉祥如意蝦.新鮮的大蝦經過處理,水焯之後自然形成卷形,中間再鑲嵌上土豆泥,與如意的樣子很相似.此道菜選用9只蝦,也是取其寓意"九九十成",祝福所有的朋友在新的一年裏吉祥如意,事事成功!”食材明細主料大蝦(9只)小土豆(兩個)芝士(適量)輔料酥葉(適...
-
地瓜糯米餅的做法 黑芝麻地瓜糯米餅 地瓜糯米餅怎麼做
“吃地瓜的好處多着呢:因爲地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維,所以能預防便祕、腸癌;同時能減少熱量的攝取,是減肥的最佳食品之一。地瓜,味甘性溫,能滑腸通便,健胃益氣。含有較多的纖維...
-
簡單小布丁的做法,簡單小布丁怎麼做
食材明細主料布丁粉(適量)輔料牛奶(適量)動物淡奶油(適量)白砂糖(適量)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)未知(難度)簡單小布丁的做法步驟1、布丁粉50克,牛奶100克,動物淡奶油180克。2、將牛奶和奶油攪拌均勻,放入微波爐高火3分鐘,中間攪拌一次。3、放入布丁粉。4、攪拌均勻在等上1...
-
青豆泥的做法,青豆泥怎麼做
食材明細主料青豆(200g)輔料煉乳(20g)白糖(15g)橄欖油(30g)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)青豆泥的做法步驟1、青豆洗淨後加少量水打成泥。2、鍋中倒入橄欖油,加熱後下入白糖,炒融化後下入青豆泥炒香,加入煉乳,攪拌均勻後盛出即可。...