川貝燉雪梨的做法 川貝燉雪梨 川貝燉雪梨怎麼做
“今次與大家分享這個川貝燉雪梨,
製作方便簡單,而功效則非常好其具止咳化痰清熱潤肺功效
如遇咳嗽或氣管敏感之時,確實是一個很好的健康湯水食譜平常亦可作保健食材不容錯過!
大家可以試試呢,希望大家喜歡!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
川貝燉雪梨的做法步驟
1、開始準備製作前先將南北杏預先泡浸最少3小時備用。
2、川貝及平貝兩種價錢相差很大,如遇氣管敏感或止咳之時可用川貝,平常保健可選用平貝,大家可按情況選擇。
3、梨皮用生粉,鹽刷洗乾淨,徹底洗淨後泡浸約15分。
4、梨不一定刨皮,而刨皮後梨肉在吃時會很滑很多。
5、梨核位置要切清,否則燉好後湯水會酸的。
6、雪梨較快氧化,所以處理雪梨時動要較快一點。
7、冰煻最後加入,防止變酸。
8、燉好後再焗60分鐘,效果最佳。
9、完成。
小竅門
詳細步驟請參閱烹飪影片:
-
香料蘋果的做法,香料蘋果怎麼做
“聞到了嗎?肉桂正用它甜甜辣辣的木質氣味告訴你,冬日近了。在西方,肉桂是聖誕節的代表性香料。除了其溫暖的味道,活血的功效也非常適合冬季呢。鍋具By:陸寶陶鍋(樂彩方耳煎炒鍋)圖片By:臺灣好吃雜誌”食材明細主料小蘋果(9顆)白酒((不甜的)200cc)紅胡椒(1小匙)小荳蔻(10顆)輔料...
-
川貝冰糖雪梨的做法 秋季滋陰潤肺——川貝冰糖雪梨 川貝冰糖雪梨怎麼做
“雪梨,因肉嫩自如雪,的得名。白色入肺:雪梨水份大,性略寒。可生津潤燥,清熱化痰。川貝,性涼,甘平。入肺經、胃經。潤肺止咳化痰平喘,清熱化痰,消腫散結。蜂蜜有滋養,潤燥,解毒之效。”食材明細主料雪梨(適量)川貝母(適量)輔料冰糖(適量)蜂蜜(適量)果味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(...
-
甜杏仁枸杞蒸梨的做法,甜杏仁枸杞蒸梨怎麼做
“兒子咳嗽,除了慢慢調理外,還是做些有益咳嗽的食療吧,希望他快點好起來。杏仁分爲甜杏仁和苦杏仁,苦杏仁中藥店才能買的到,也不能隨便吃,要在醫生的指導下吃。甜杏仁性味甘平無毒,具有潤肺平喘至功效,能治療虛勞咳喘及腸燥便祕,是較好的滋補食品。梨性涼,味甘,微酸。能生...
-
薏米鵪鶉蛋糖水的做法 清熱潤肺、利水去溼—薏米鵪鶉蛋糖水 薏米鵪鶉蛋糖水怎麼做
“功效:清熱潤肺、利水去溼、助消化。鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質,營養豐富;薏米能消熱利溼、健脾益肺;紅棗、葡萄乾能補血養顏。”食材明細主料紅棗(3顆)鵪鶉蛋(6個)輔料生薑(1片)薏米(2大勺)葡萄乾(適量)配料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)薏米鵪鶉蛋糖水的做法步驟...