黑魚豆腐煲的做法,黑魚豆腐煲怎麼做
“隨着年齡增大,人體的鈣質流失也快,較年輕時會感覺全身無邊,雙腿表面的更嚴重些,睡覺時偶爾還會出現小推抽筋的現象;除了聽醫囑外,也可以從飲食上來調理,多吃些如魚、蝦等高鈣食品,來進一步補充鈣質來源;今兒我分享這道“黑魚豆腐煲”就是一道很不錯的補鈣營養湯,湯汁濃稠、魚肉鮮美、豆腐滑嫩配着小蔥的清香,喝一碗真的舒服極了~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黑魚豆腐煲的做法步驟
1、新鮮的黑魚,宰殺洗淨後瀝乾水分。
2、將黑於打花刀斬二段、等鍋熱倒油後放入。
3、煎制兩面焦黃後倒入砂鍋、加適量溫水。
4、加蓋大火。
5、煮開後撇去浮沫。
6、滴入料酒去腥、稍後加蓋轉小火。
7、煮至魚湯漸白時下豆腐塊。
8、待豆腐塊全部浮起出現小孔時、加入食鹽調味。
9、滴少許香醋,可充分魚湯鈣質。
10、也可撒少許味精調勻,關火、不喜歡的可不放。
11、最後撒點蔥花提色增香。
小竅門
1、黑魚屬性長魚,購買時一定要選新鮮活魚,否則不要食用了。
2、魚皮得煎制雙面焦黃後、煮出來的魚湯纔會又白又濃。
3、燉魚湯時一定得加豆腐和香醋,纔能有效激發鈣質吸收。
-
清爽疙瘩湯的做法,清爽疙瘩湯怎麼做
“清爽、不油膩,深受好多人的喜愛!(*@ο@*)哇~”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)青蝦(適量)輔料綠色蔬菜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清爽疙瘩湯的做法步驟1、配料:麪粉(餃子粉)、香油或橄欖油、鹽、雞蛋、醬油、青蝦、水、綠色蔬菜(隨意)...
-
冰糖鳳梨湯的做法,冰糖鳳梨湯怎麼做
“第一次發表作品,還希望大家多多指教。因爲兮兮家過年拜拜的鳳梨比較小個,屬於還在發育期,純粹削了吃的話比較酸。所以兮兮就在網上看了下鳳梨可以做糖水,就開始忙活了。”食材明細主料鳳梨(2顆)輔料枸杞(適量)橙皮(適量)配料冰糖(50克)果味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)...
-
茄汁土豆麪疙瘩的做法,茄汁土豆麪疙瘩怎麼做
“看了別人的做法,自己也做了一遍,少許地方還是不一樣的。”食材明細主料熟土豆泥(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(適量)奶酪粉(適量)番茄(適量)洋蔥末(適量)高湯(適量)配料黑胡椒(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄汁土豆麪疙瘩的做法步驟1、熟土豆泥,雞蛋,奶酪...
-
皁角銀耳羹的做法,皁角銀耳羹怎麼做
“很多人朋友都知道,吃燕窩,品雪蛤可以很養顏。但這些東西要持續吃才見得其效,燕窩和雪蛤雖然在大型商場的滋補品專區找起來很容易。可價格上對於很多人長期服用是個奢侈的事情。我愛煲湯,熬糖水。針對北方的乾燥天氣,精油,化妝品,跟風的,沒跟風的。我敗了一大堆。化妝...