艾葉雞蛋湯的做法,艾葉雞蛋湯怎麼做
“不舒服的日子經常手腳冰涼,媽媽就會煮上一碗艾葉雞蛋湯。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
艾葉雞蛋湯的做法步驟
1、艾葉一把,我在小區溜達看見有艾葉摘了回來此,菜市場也是有賣的。艾葉要摘乾淨,去掉老葉和梗,用鹽浸泡一會兒。
2、熱鍋冷油,油可以多一點去苦澀。下艾葉翻炒,放入適量鹽,炒到變軟。
3、打入雞蛋,用筷子拌開雞蛋。蓋上鍋蓋到雞蛋轉白煮熟。
- 4、倒入開水,水不宜過多,一人份一碗,二人份兩碗。
- 5、水開放入枸杞(可不放,我是自己喜歡)不用蓋蓋,煮2-3分鐘。自己再嚐嚐鹹淡,加水後味淡了可適量加點鹹。
6、盛碗開吃,好吃一點也不苦。
小竅門
沒有拍過程圖,食友說想做這道菜特地更的菜譜。多拍幾張成品圖上來。
艾草性溫微苦,有散寒止痛,暖血脈的作用,適合宮寒姨媽痛的女孩子們。先炒熟後入開水煮,讓艾草去苦,雞蛋也能更好吸收艾葉香味,水不宜過多一人一碗就夠了,也不宜一次食用過多。一人一碗味濃份量剛好。
-
花旗參煲烏雞的做法,花旗參煲烏雞怎麼做
“這碗湯,很多飯店可以喝到,這是一款操作簡單,味道鮮美的好湯,特適合體虛的老人和工作壓力大睡眠不足的年輕人。花旗參,益氣降火,防止衰老。據傳聞還有治療感冒的功效,而烏雞,特適合女女們飲用不但,滋陰清熱,調經活血,味道鮮美,肉質細嫩,灰常灰常適合煲湯使用。”食材明細主...
-
改良版蘇泊湯的做法,改良版蘇泊湯怎麼做
“蘇泊湯其實就是俄羅斯的羅宋湯,蘇波即爲俄語“湯”的音譯。哈爾濱因爲歷史和文化原因,很多人都很喜歡這種湯,蘇泊湯在哈爾濱也甚爲風行~還有一種有意思的說法,蘇泊湯,顧名思義,就是前蘇聯老毛子泊過來的湯蘇泊湯是我從小就經常喝的一種湯,媽媽會放西紅柿土豆還有大頭...
-
甜甜排骨湯的做法,甜甜排骨湯怎麼做
“本來我沒有想過要髮菜譜,所以連輔料圖都沒有準備,但是這個湯做出來實在是太美味了,所以我決定和大家分享,做法是相當的簡單。”食材明細主料新鮮排骨(適量)輔料紅棗(適量)枸杞(適量)配料冰糖(適量)茉莉花(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)甜甜排骨湯的做法步驟1、1。...
-
小白菜平菇湯的做法,小白菜平菇湯怎麼做
食材明細主料小白菜(適量)平菇(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)姜粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小白菜平菇湯的做法步驟1、小白菜洗好切成段。2、平菇洗好撕成片。3、鍋上火,油熱放入蔥、蒜爆香。4、倒入小白菜翻炒。5、加入高湯,煮開。6、...