口感豐富的菜肉大餛飩怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞胸肉 ：500
餛飩皮 ：200
娃娃菜 ：100
小蔥 ：50

輔料

食鹽 ：適量
雞蛋 ：一個
香油 ：適量
紫菜 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
蝦皮 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.雞胸肉洗淨剁成泥，加食鹽、胡椒粉、料酒拌勻

2.加入雞蛋，充分攪拌，使肉餡膨脹。

3.加入剁碎的娃娃菜

4.加入姜碎，蔥碎，香油攪拌均勻，爲了陷料鮮美就沒放其他調料

5.取一張餛飩皮（買的做好的餛飩皮），放入適量陷料，包好

6.碗裏放少量食鹽，雞精，蝦皮，蔥花，紫菜，用鍋裏開水衝燙

7.煮好的餛飩放入調料碗裏，攪拌均勻就可以吃了，放入辣椒油和醋味道更美！

烹飪技巧

1、雞肉剁成肉泥後要加適量水攪拌，讓肉餡膨脹起來。2、加個雞蛋是爲了口感更嫩。