西洋參燉鴿子湯的做法 (滋潤、下火)西洋參燉鴿子湯 西洋參燉鴿子湯怎麼做
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食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
西洋參燉鴿子湯的做法步驟
1、準備好材料,鴿子清理好內臟。
2、燒開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用;
3、綠豆和百合清洗後和鴿子,豬骨,西洋參,薑片一起進燉盅,然後加適量水,大火燒開後小火燉1個半小時。
4、最後關火前放鹽調味即可。
小竅門
此湯雖然補益效果過好,需要注意的就是要節制,一個月最好一次。
加入豬骨或者瘦肉,是爲了平衡鴿子的羶味。
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