猴頭菇雞湯的做法,猴頭菇雞湯怎麼做
“猴頭菇爲食用菌中名貴品,其營養價值高,肉嫩,味鮮美,不僅爲宴席之珍饈,亦爲上好之補品,具有養胃助消化、安神、補五臟、抗癌之功效,與雞肉同用則補益作用更強。
猴頭菇自古以來它就有,山珍猴頭海味燕窩的美稱。營養美味,味道特別的鮮美。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
猴頭菇雞湯的做法步驟
1、猴頭菇,備用。
2、提前用鹽水,浸泡一夜。
3、雞腿,備用。
4、雞腿剁塊。
5、加一勺麪粉和少許料酒給它抓勻,再用清水洗乾淨,這樣處理的雞,營養不流失,味道還更鮮美。
6、薑切片,備用。
7、蔥切小段和枸杞,備用。
8、泡好的猴頭菇,把根部剪掉,再反覆的清洗捏幹水分,用手撕成小片、洗好的雞肉和薑片倒入砂鍋。
9、再倒入少許料酒,一次性把水給它加滿。
10、扣蓋燉50分鐘即可。
11、出鍋加上少許鹽和雞精調味,撒上蔥花和枸杞即食。
12、成品圖。
13、營養美味。
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