板粟胡蘿蔔龍骨湯的做法,板粟胡蘿蔔龍骨湯怎麼做
“板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用,適合於治療腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不利、小便增多,和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,以及外傷後引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等症。
栗子還有較高的藥用價值板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用,主治反胃、吐血、便血等症,老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維,血糖指數比米飯低,只要加工烹調中沒有加入白糖,糖尿病人也可適量品嚐它。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素,能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。板栗含有極高的糖、脂肪、蛋白質,還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,以及維生素C、B1、B2等,有強身健體的作用。
板栗又稱爲栗子。它與紅棗、柿子一起被稱爲“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分,有健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨,而且有利於骨盆的發育成熟,還有消除疲勞的作用。
今天就爲大家介紹一道適合秋冬食用的湯水---板粟胡蘿蔔龍骨湯!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
板粟胡蘿蔔龍骨湯的做法步驟
1、將去殼去衣的板粟洗乾淨。(這裏建議大家買已經剝好的真空包裝粟子肉,不但爲了省時,主要是帶殼的板粟太多蟲了,我是“膽顫心驚”呀!)
2、胡蘿蔔去皮切成3釐米厚的塊。
3、湯鍋中注入適量清水,放入粟子、胡蘿蔔,大火燒開。
4、同時將剁好並洗乾淨的龍骨冷水入鍋。
5、大火燒開後,等血腥浮起即可關火
6、將龍骨夾入燒開的湯鍋中。
7、待湯鍋的水再次燒開即可轉小火慢煲一個小時。
小竅門
板粟不可以煲太久喲~不然會溶化掉,那樣就吃不到整顆整顆的粉粉的粟子了喲~所以一個小時就剛剛好!
還有去除豬骨等的血腥時要冷水入鍋一起燒開,這樣才能更好的將血水去除!
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