菇菌酸甜湯的做法 菇菌一家親,酸甜一鍋湯 菇菌酸甜湯怎麼做
“紅脣白齒佳人伴,笑靨暖心房——此湯味道鮮美。
魚露淡淡的海鮮味,帶出菇菌的鮮美,雞肉的鮮甜,蕃茄的酸和洋蔥的甜,爲此湯增添色彩。
這就是我們知足常樂的幸福。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菇菌酸甜湯的做法步驟
1、把洋蔥洗淨,切成絲
2、把雞肉洗淨,切成絲
3、三種菇菌全部洗乾淨,瀝乾水待用
4、燒開一鍋水,然後用刀輕輕在番茄底部劃十字,接着把番茄放進鍋裏
5、將番茄翻滾在熱水中煮一分鐘,取出後,立即將番茄皮給撕掉
6、番茄皮撕完後,全部切成小番茄粒
7、鍋裏熱油,放入蒜末
8、爆香蒜末後,接着放入番茄粒
9、然後倒入兩大碗水煮沸
10、水煮沸後,倒入雞肉絲和菇菌,蓋上鍋蓋,煮10分鐘
11、出鍋前加鹽,即可
小竅門
1、我用的雜菇有三種:金針菇、蟹味菇和平菇,我喜歡混搭,也不顧是否能混合一起。
2、另附快速蕃茄去皮法,先在蕃茄底部劃十字,然後放入煮沸的熱水中,煮1-2分鐘,即可撈出,即可輕輕把外皮撕開。
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