髮菜銀魚羹的做法,髮菜銀魚羹怎麼做
“這個菜簡單營養又及高~一個叫銀魚~一個叫髮菜~但是還有很多人不知道這個菜~我們這邊菜市場的調料店裏都有賣的!現在廣兒告知~希望大家都踊躍嘗試~我心裏就美美的了~(銀魚的營養價值極高,是滋補佳品,別名冰魚,玻璃魚,銀條魚,麪條魚。中醫認爲,銀魚味甘、性平,歸脾、胃經;有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。尤其適合體質虛弱,營養不足,消化不良者宜食。另外,銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品,對高脂血症患者食之亦宜。髮菜的營養與功效
髮菜(幹)的營養價值
1.髮菜富含蛋白質和鈣、鐵、磷等,均高於豬、牛、羊肉及蛋類;
2.所含蛋白質較豐富、比雞肉、瘦豬肉高,還含糖類、鈣、鐵、碘、藻膠、藻紅元等營養成分,脂肪含量極少,故有山珍“瘦物”之稱;
3.髮菜具有清熱消滯、軟堅化痰、消腸止痢等功效;
4.髮菜還具有調節神經的作用,並可作爲高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化、慢性支氣管炎等病症輔助食療的理想食物。
髮菜(幹)的使用效果
髮菜性味甘、寒;具有清熱消滯、軟堅化痰、理腸除垢、解毒滋補、通便利尿、化溼去膩、散結和降血壓的功效。
髮菜(幹)的適用人羣
一般人都可食用
1.適宜於肺熱咳嗽、內熱痰結中包括老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴張、肺癰且咳葉黃膿痰、腥臭痰以及高血壓、肥胖症和佝僂病等患者食用;
2.對婦女月經不調、營養不良、手術後病人和外傷患者癒合階段的病人也十分相宜。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
髮菜銀魚羹的做法步驟
1、黃瓜和火腿腸切絲,銀魚和髮菜衝乾淨!
2、熱鍋冷油倒入適量水燒開!
3、(這一步忘記拍照了~請見諒:水開後把第一步準備好的材料全倒進去,再放點生抽調色,放點鹽調味,水再次燒開後放入澱粉和水調的汁,同一方向攪拌)攪拌成糊狀立刻出鍋!
小竅門
水澱粉下鍋後同一方向攪拌!
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