全能魚滑湯的做法 全能魚滑湯──“魚兒廚房”私房菜 全能魚滑湯怎麼做
“朋友們肯定都非常好奇,爲什麼叫“全能魚滑湯”呢?因爲你可以根據需要加入任何想放進湯裏的食材,例如紅薯粉、豆腐、米粉、金針菇、青菜、面片等……當然你也可以用湯來泡飯、泡饃、泡餅。魚兒大廚做的這碗湯里加了什麼呢?猜一猜,謎底最後揭曉。先跟着“魚兒大廚”一起做起來。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
全能魚滑湯的做法步驟
1、準備食材魚滑半斤,紫菜10克,雞蛋一枚,姜兩片,蒜兩粒,鹽及花生油適量,純淨水600ml。
2、銀針米粉適量。
3、做法1、油燒熱,下姜和蒜末爆香,加水燒開。
4、2、將生魚滑撥入微沸的水中,撥入原則爲長條不規則形狀,加蓋煮熟。
5、3、放入紫菜,少許鹽(魚滑和紫菜都有鹹味,也可不再加鹽)。4、準備一個湯碗,湯碗裏提前攪拌好雞蛋,將煮好的湯趁熱倒入湯碗,並撒上香菜段。
6、一碗香氣撲鼻的“全能魚滑湯”就做好了。魚滑湯因爲有紫菜和雞蛋的加入,可以讓湯增加懸浮感,喝起來更加細滑。
7、好吃的“全能魚滑湯”讓我們這些吃貨早已垂涎欲滴了,誰還記得魚兒大廚提出來的問題?這碗湯里加了什麼呢?猜出來了嗎?魚兒大廚揭曉答案:“全能魚滑湯”里加的是無任何添加的銀針米粉。猜出來的就給點個讚唄。
小竅門
細心的朋友肯定會問,魚滑的形狀不太規則啊,是故意的嗎?魚兒大廚肯定的說,是故意的。魚滑爲何要以長條不規則形狀下水定型?吃起來就知道了,太圓了不好夾筷啊,厚薄不一的魚滑更可讓你體驗到一口多感的或嫩滑或勁道的舌尖快感。
-
韓國牡蠣豆腐湯的做法 韓國牡蠣豆腐湯的做法 韓國牡蠣豆腐湯怎麼做
“牡蠣豆腐湯牡蠣豆腐湯是將牡蠣和豆腐放入蝦醬湯裏煮出來的清亮的湯。以前是和松子粥,鮑魚粥等粥類一起吃的食品。主材料牡蠣,因其是水產品中營養價值最高的食品,也被叫做‘海里的牛奶’。由朝鮮時代的地理書籍《東國輿地勝覽》(1481)記載的‘除江原道以外還有70...
-
碧玉黃金丸子湯的做法,碧玉黃金丸子湯怎麼做
食材明細主料豬肉糜絲瓜油條(適量)輔料油蔥薑蒜(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)澱粉(適量)水(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)碧玉黃金丸子湯的做法步驟1、豬肉糜加入一個雞蛋,少許的澱粉,加調味料攪成糊糊。2、鍋中加水,加入蔥姜,把丸子擠入鍋中,再開火...
-
太子參百合湯的做法,太子參百合湯怎麼做
食材明細主料太子參(25克)百合(15克)豬瘦肉(250克)輔料羅漢果(1/4個)配料水(1000毫升)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)太子參百合湯的做法步驟1、所有材料放快速煲裏,用老火湯檔煲2個半小時即可。2、用明火熬湯的可把材料放進砂鍋了,大火燒開後小火熬2個小時。小竅門功效...
-
皁角銀耳羹的做法,皁角銀耳羹怎麼做
“很多人朋友都知道,吃燕窩,品雪蛤可以很養顏。但這些東西要持續吃才見得其效,燕窩和雪蛤雖然在大型商場的滋補品專區找起來很容易。可價格上對於很多人長期服用是個奢侈的事情。我愛煲湯,熬糖水。針對北方的乾燥天氣,精油,化妝品,跟風的,沒跟風的。我敗了一大堆。化妝...