熗拌雙絲的做法 清腸減肥小涼菜---熗拌雙絲 熗拌雙絲怎麼做
“過年期間天天魚肉不斷,年過完了也該清理一下腸胃了,這些日子天天涼拌菜,凡是可以涼拌吃的就不炒着吃,可以生吃的洗乾淨了直接吃。今天來一個熗雙絲,土豆和胡蘿蔔都是硬菜,胡蘿蔔所含的維生素又需要油脂去溶解,所以用花椒油熗一下有利於的胡蘿蔔的吸收。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 熗 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
熗拌雙絲的做法步驟
1、土豆去皮。
2、切絲,春天的土豆皮有點綠,最好把切好的絲用水泡一下。
3、胡蘿蔔切絲
4、香菜切段。
5、鍋里加水燒開,放入土豆絲焯水,再燒開即可撈出。
6、胡蘿蔔絲焯水,胡蘿蔔焯水時間要長一點,所以最好不要和土豆絲一塊焯水。
7、把土豆絲和胡蘿蔔絲撈出過涼後擠幹水份倒入盆中,放入適量的鹽、味精、味鮮醬油、醋攪拌均勻。
8、放入小許香菜攪拌均勻。
9、裝盤。
10、準備花椒小許,如果吃辣椒可以放上辣椒,味道會更好。
11、鍋里加小許油,一塊放上花椒,慢火炸制,見花椒稍有變色即可。
12、撈出花椒,把炸好的花椒油澆入菜盤即成。
-
雪菜筍絲的做法,雪菜筍絲怎麼做
“春天到了,竹筍開始大量上市,鮮筍含有多種維生素、氨基酸,富含纖維素,實在是一種優良的保健蔬菜。現在食筍正當時。”食材明細主料雪菜(250克)鮮竹筍(250克)豬肉(150克)輔料澱粉(適量)料酒(適量)花椒麪(適量)蔥(適量)姜(適量)糖(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜...
-
炒廣東菜心的做法 家鄉炒廣東菜心 炒廣東菜心怎麼做
“廣東菜心雖一年四季均有。現代營養學研究則發明。菜心富含粗纖維,維生素C和胡菜服素。不但可以興許刺激腸胃蠕動起到潤腸,助消化的作用,對護膚和養顏也有一定的作用。”食材明細主料菜籽油(15克)輔料油渣(適量)許蒜頭(5粒)廣東菜心(500克)配料鹽(2克)味精(3克)雞精粉(2克)蒜香...
-
京醬扒全茄的做法,京醬扒全茄怎麼做
食材明細主料圓茄子(5根)豬瘦肉(100克)輔料尖椒(1根)蒜(5瓣)澱粉(適量)食用油(適量)清水(適量)配料白糖(50克)甜麪醬(200克)料酒(1茶匙)醬油(15ML)香油(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬香(口味)扒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)京醬扒全茄的做法步驟1、茄子去蒂,留着兩頭中間縱向切成三釐米左右長條2、尖椒...
-
鹹蛋蒸黃瓜的做法,鹹蛋蒸黃瓜怎麼做
“黃瓜是最家常的蔬菜,一般人都用它素炒,我仔細琢磨來試了幾道菜,它原來可以清爽得這麼美味,像個已過三十的主婦,擁有那般閱歷了,雖然日子很平凡,但卻透着淡淡地素雅。如果你用它參加聚會或接待客人,在大魚大肉之後,客人一定喜歡它們。這道菜很上鏡,你可別錯過,用蒸的做法...