清炒雙色藕的做法,清炒雙色藕怎麼做
“做的胭脂藕有點多,天突然變冷,吃不動菜了,就和藕一起摻和着清炒了,自我感覺有創意,呵呵。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清炒雙色藕的做法步驟
1、藕切片,開水淖一下。
2、用紫甘藍汁浸泡的研製藕,做法可見胭脂藕菜譜。
3、姜洗淨,切末,越細越好。
4、熱鍋放花生油,先爆薑末。
5、放兩種藕片翻炒。
6、放白醋,繼續翻炒,加鹽炒幾下即可出鍋。
小竅門
炒藕一定要早放醋,這樣才脆。
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