香芋虎頭饃的做法,香芋虎頭饃怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香芋虎頭饃的做法步驟
1、芋頭上鍋蒸熟,趁熱剝掉皮。
2、用勺子壓成泥。
3、盆子裏面放入高筋麪粉500克、發酵粉5克、芋頭泥、牛奶200ml,用筷子調成棉絮狀,再用手把面揉至“三光”,放在溫暖的地方發酵。(我發了一個晚上)
4、將發成了2倍大的麪糰取出,排氣,下劑子,撮成圓形成饃。
- 5、找點黑豆,按在做好的饅饃上,成老虎的眼睛。
- 6、上鍋蒸15分鐘,再關火虛蒸5分鐘。放在一邊備用。
7、取一個小碗,裏面放入些可可粉,用開水調成糊狀。
8、把饃取出,在上面用毛筆沾上可可粉糊,畫上老虎的五官即可。
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