祕製孜然蔥香烤羊排的做法,祕製孜然蔥香烤羊排怎麼做
食材明細
- 孜然 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
祕製孜然蔥香烤羊排的做法步驟
1、準備食材:羊排,燈籠椒,洋蔥,蔥,姜。
2、羊排提前泡20分鐘血水。
3、剔骨刀從肋骨中間分割成厚度均勻的羊排。
4、取一個大點的容器,蔥薑切片,洋蔥切絲,燈籠椒切塊。加入所有調味品。
5、給羊肉來個充分的按摩。時間建議5分鐘以上,蓋保鮮膜靜置20分鐘。
6、再抓幾分鐘放到容器裏蓋保鮮膜冷藏幾個小時,隔夜更好。
7、烤箱預熱180℃。用錫紙折起來碼入羊排。蓋一層錫紙。
8、烤箱180℃烤20分鐘取出去掉上面的保鮮膜,刷一層油,撒上一層孜然粉和辣椒麪。
9、烤箱200℃烤15分鐘翻另一面同樣刷油,撒孜然辣椒麪,放幾朵西藍花烤15分鐘即可。
10、香噴噴的烤羊排看着口水直流了😍。
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