乾煸手撕杏鮑菇的做法 微波爐也能做---乾煸手撕杏鮑菇 乾煸手撕杏鮑菇怎麼做
“這道菜菜隆重推薦哈,不僅口感味道非常好,而且做起來也很簡單,說是菜菜吧,其實當零食感覺更合適,美味不怕胖,我們現在每次出去旅遊就會做一些,在路上吃着玩感覺好棒。
今天這個菜菜其實我以前發過,但做法有些不同,以前是用微波爐做的,現在換成烤箱,感覺更簡單,特別是量大的時候,如果想看微波爐版請複製下面的鏈接看哈。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
乾煸手撕杏鮑菇的做法步驟
1、先將杏鮑菇清洗乾淨,用刀拍杏鮑菇,使其裂開,這樣有利於手撕。
2、將杏鮑菇撕成小條,儘量撕得均勻。
3、放入五香粉和芝麻油。
4、拌勻。
5、將拌勻的杏鮑菇條平鋪在烤盤裏,我今天給出的量放了兩個烤盤。
6、放入烤箱烤乾水分,烤的過程中可以將烤盤拿出來,翻一下杏鮑菇,使其受熱更均勻。
7、鍋裏放油,將薑絲、大蔥絲和蒜片放入,小火慢慢煎香,這個可以多煎一下,我不會告訴你,最後吃杏鮑菇的時候連着這些配料一起吃也很香哦。
8、倒入杏鮑菇,放入老抽和鹽,翻炒片刻即可,最後吃的時候還可以加一點熟芝麻,微波爐的做法請看下面的小貼士或者複製下面的鏈接看哈。
9、簡單美味。
10、圖片上面那一紅一白兩個小碗也是鄰居送的,看上去是不是很可愛,她送的原因就是讓我用來拍照的,一直想把它們用上,今天終於順利上鏡了。
11、如果喜歡我的美食,歡迎關注我的美食微信公衆號sunshinewinnie_99(請注意sunshinewinnie和99之間有一道下劃線哦)。
小竅門
原料:杏鮑菇760克(4個)
配料:薑絲20克大蔥30克蒜5瓣
調味:芝麻油30克五香粉3克植物油20克老抽3克鹽2克
烘焙:烤箱中層,上下火200度50分鐘(根據自己的烤箱做調整)
1、如果沒有烤箱,用微波爐也可以做哈,主要是針對將杏鮑菇脫水的過程,將拌好的杏鮑菇平鋪在盤子裏,放入微波爐,先高火加熱5分鐘,拿出來看看,如果有水就倒掉,再繼續加熱5分鐘,也就是說每隔5分鐘就拿出來看一下,直到自己滿意的程度,根據自己放的杏鮑菇多少,一般會在20-30分鐘達到最終效果。微波爐加熱一次量不能多,如果量多就要分多次進行,烤箱確實要方便些。後面的炒制過程跟上面一樣哈,如果喜歡辣味,也可以在炒的時候放一些幹辣椒。
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