青瓜燴肉片的做法,青瓜燴肉片怎麼做
“上次在大喜大的搶樓活動中不小心中獎了,收到好多包大喜大的獎品哦,在這裏謝謝美食家了!
今晚的肉片是用大喜大的烤肉醬醃製的,炒出來很香,有一種肯德基嫩牛飯的味道(我一直很喜歡吃那個飯)。。
有了烤肉醬做什麼菜菜都方便多了,烤肉醬裏面調料都配好了,無需我們再加任何佐料了,只要把你的主料用烤肉醬一醃,拿來炸、炒、烤、煎味道都很贊,是廚房的寶吖。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燴 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青瓜燴肉片的做法步驟
1、所需用到的主料。
2、青瓜切稍厚的斜片,前上肉肥肉與瘦肉分開,肥肉及大蒜切薄片,小米椒切圈。
3、瘦肉切薄片,加入大喜大烤肉料2大勺、食用油1小勺拌勻碼味10分鐘。
4、鍋底洗淨燒熱,下入少許食用油,倒入肥肉煎出油來(我不喜歡吃肥肉,所我都煎的乾乾的,炒出來更香)。
5、在煎肥肉的時候,把醃好的瘦肉撒上一小勺澱粉,用手抓勻。
6、肥肉煎制全部出油,加入小米椒及蒜瓣炒香,再加入一勺郫縣豆瓣油馬上沸騰,炒制豆瓣醬味全部揮發。
7、倒入醃好的瘦肉快速滑炒。
8、倒入青瓜快速翻炒,加入少量鹽及雞精提味即可享用。
小竅門
1.煎肥肉的時鍋底抹少量油可以防止沾鍋。
2.我在醃肉的時候有加半根小米椒,最近想吃辣,喜歡的朋友可以加一起醃製。
3.青瓜要快速滑炒才能保證爽脆。
4.郫縣豆瓣及大喜大烤肉醬都有鹽份了,最後放鹽請注意哦。
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