乾煸豆角的做法,乾煸豆角怎麼做的菜譜
“乾煸豆角色澤嫩綠,口味香辣脆嫩,營養豐富。
豆角中的纖維有利於降低人體內的膽固醇,適用於高血脂人羣;還能加強胃腸蠕動,有利於防止便祕。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
乾煸豆角的做法步驟
1、食材洗淨。
2、豆角掐去頭尾,掰成8-10cm的長段。
3、海米切碎,朝天椒切小圈,榨菜、大蒜切末備用。
4、炒鍋中放寬油,燒至七成熱。
5、放入豆角,中小火炸至豆角表皮出現小泡。
6、撈出控油備用。
7、鍋留底油,繼續加熱,放入肉餡,小火煸炒至肉餡顏色發白。
8、放入蒜末、海米、榨菜,炒出香味。
9、加入料酒、朝天椒翻炒。
10、放入炸過的豆角、生抽、白砂糖、鹽。
11、快速翻炒均勻即可。
12、出鍋,盛盤!
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