彩椒蝦仁蟹味菇的做法,彩椒蝦仁蟹味菇怎麼做
““色香味”,是我們對一盤菜的基本要求,炒菜的時候放一些彩椒當輔料,或家裏招待客人吃飯,出盤後點綴一些彩椒丁、彩椒絲,會讓一盤平淡的菜,顯得那麼與衆不同,勾人食慾。就如同這道“彩椒蝦仁蟹味菇”,由於彩椒的加入,原本清爽本色的菜品變得色彩繽紛起來,彩椒清甜、蝦仁的嫩滑、蟹味菇鮮香,讓這道簡單的家常的快炒菜變得讓人怦然心動。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
彩椒蝦仁蟹味菇的做法步驟
1、準備好原材料;
2、蝦仁放入適量的鹽、料酒和澱粉,拌均勻醃製一下;
3、熱鍋涼油,放入醃製好蝦仁進去煸炒一下;
4、蝦仁變色後馬上盛出來備用;
5、熱鍋涼油,放入蟹味菇進去翻炒;
6、蟹味菇翻炒軟後放入紅黃彩椒進去翻炒;
7、再放入剛炒好的蝦仁進去翻炒均勻;
8、最後加入鹽調味即可盛入盤中。
9、端上桌了。
小竅門
1.蝦仁加入點鹽、料酒和澱粉等調味料醃製一下後先煸炒蝦仁變色即可盛出;2.先放入蟹味菇進去翻炒,炒至蟹味菇微微發軟;3.彩椒和蝦仁都無須炒太長時間,簡單的翻炒就可以加入點鹽調味了。
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