肉末澆汁豆腐的做法,肉末澆汁豆腐怎麼做
“對於一個上班族來說,每天下班能夠快速的吃上飯菜,就是最幸福的事情。我每天特別辛苦,早上7點之前就要到學校,晚上5點多到家。家中有老父親等待着我,我一般都是以豹的速度做飯菜,三口之家,三菜一湯。每天不僅要葷素搭配合理,還要考慮難易程度,老父親的牙口不好,都要在考慮範圍之內。這款菜,不僅簡單,還快,而且老少皆宜,喜歡的看看:”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉末澆汁豆腐的做法步驟
1、準備一塊內酯豆腐(或者普通豆腐)
2、將豆腐切成小塊
3、鍋裏燒水,加入一小勺精鹽,水開燙一下豆腐。
4、然後撈出控水備用
5、將肉切成小粒
6、準備適量蔥花
7、鍋燒熱,加少許底油,蔥花熗鍋
8、下肉煸炒變色,高溫時候加適量料酒,然後加老抽
9、加入適量老湯(平時烀肉的湯),沒有老湯加清水,加適量的鹽和五香粉
10、大火燒開,適量水澱粉勾芡,然後關火加雞精。
11、將肉末澆在豆腐上,撒上香菜
12、成品
13、成品
14、成品
小竅門
沒有老湯的可以用清水,也可以加一塊濃湯寶來提味。
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