荸薺大蒜炒肉片的做法,荸薺大蒜炒肉片怎麼做
“前言:結婚以後,一直是我做菜,會做菜的公公光榮退居後位,不會做菜的婆婆更加樂得自在。雖然我之前也不會做菜,但是身爲人妻,總得學幾道拿手的,現在帶着我家九個月的寶寶,天天圍着竈臺打轉,爲着一家人的胃而做出所有努力,,,,
這道菜可以說結婚以後做的最多的一道,因爲我婆婆會種荸薺(馬蹄)。所以每年過年期間,家裏都有好多荸薺,大的賣掉,送一些給親戚朋友,剩下小個的都自己吃,荸薺的水分比較大,所以生吃的口感是極好的,但是荸薺是寒性食物,多吃也不好,所以我都是做成菜來吃的!今天介紹一道《荸薺大蒜炒肉片》味道也是極好的,無論做多少次,家人都是捧場吃的精光!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
荸薺大蒜炒肉片的做法步驟
1、豬肉切片,荸薺洗淨去皮對半切
2、香菇洗淨切片,大蒜洗淨切段
3、起油鍋先放修豬肉片炒變色
4、放入香菇,大蒜,炒出大蒜獨有的香氣
5、待大蒜出香氣,放入荸薺(馬蹄),翻炒片刻
6、放入鹽調味,翻炒,再放入適量清水,蓋鍋蓋
7、待荸薺變色熟了,加適量雞精,即可出鍋。
小竅門
之所以選擇大蒜香菇與荸薺同炒,一方面大蒜炒過以後香氣能出來,香菇就更不用說了,加上胡蘿蔔片點綴的話就是色香味俱全啦!相信我,味道是不錯的
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