茶樹菇燉雞腿的做法 【茶樹菇燉雞腿】 茶樹菇燉雞腿怎麼做
“茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%,其次爲穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量爲16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全,並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫認爲,該菇性甘溫、無毒,有健脾止瀉之功效,並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇還有保健藥用功能,食後能參與人體的代謝,維持,調節或改善體內環境的平衡。茶樹菇性平,甘溫,無毒,有清熱,平肝,明目的功效,可以補腎,利尿,滲溼,健脾,止瀉,民間常用於治療腰痠痛,胃冷,腎炎水腫,頭暈,腹痛,嘔吐等症。還具有降血壓抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱爲“神菇”。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
茶樹菇燉雞腿的做法步驟
1、準備食材。
2、茶樹菇約70克,沖洗乾淨,用冷水浸泡軟,去蒂切段
3、土豆切成滾刀塊。
4、將雞腿、茶樹菇,蔥段、生薑片、八角都放入電飯煲中。
5、按下煲肉鍵,等到第一次滴滴的聲音後再放入土豆塊,繼續煲到第二次滴滴的聲音即可。
6、撒上蔥花,和食鹽,湯就很鮮很鮮了。
小竅門
煮好後將浮油濾去即可飲用,無需添加任何調料。此湯功效:抗衰老,降低膽固醇、防癌和抗癌。
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