紫蘇燜鴨的做法 【家常葷菜】紫蘇燜鴨 紫蘇燜鴨怎麼做
“自家種的紫蘇葉。。。。。。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫蘇燜鴨的做法步驟
1、原料圖。
2、紫蘇葉洗淨切絲。
3、薑片,蒜片燒開水後放料酒汆鴨件,撈起備用。
4、幹鍋煸香姜蒜片,放油炒香鴨件。
5、加入料酒。
6、放幹辣椒繼續炒香,炒至鴨件稍微金黃。
7、倒入生抽老抽炒勻上色。
8、加入一半紫蘇葉絲炒出香氣。
9、兌入足夠的水,放糖燒開。
10、燒開後轉中火燜20分鐘。
11、放鹽調味,大火收汁,放剩餘的紫蘇葉絲燜一會。
12、嘗一塊鴨翅膀吧。
小竅門
【CSY溫馨提示】
紫蘇【功能主治】:發汗解表,理氣寬中,解魚蟹毒。用於風寒感冒,頭痛,咳嗽,胸腹脹滿,魚蟹中毒。
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