蒜蓉小菜心的做法,蒜蓉小菜心怎麼做
“鄰居今天去鄉間一日遊,晚上回來的時候給我捎回來了一把親戚自己種的小菜心,無公害,無農藥,無催長什麼的,還說,很有菜的味道……😖不管啦不管啦!減肥是什麼鬼?我要上宵夜!👿”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜蓉小菜心的做法步驟
1、菜心洗乾淨瀝乾水備用;蒜頭切碎備用。
2、熱油下蒜蓉爆香。
3、放菜心,翻炒幾下,看到菜心開始焉了,撒點糖,蓋蓋子燜兩分鐘斷生。
4、打開蓋子,翻炒幾下,看到菜心都變了顏色,撒點雞粉和鹽,翻炒幾下,用夾子或者筷子,夾起來裝盤。
小竅門
☞如果親有留意我的菜譜,我一般做菜都不放糖的,因爲我要把糖的配額留給朱古力,還有該用糖的菜,我也不會手軟。但這個炒菜心,我卻會下一點點糖,在放調味料之前。讓菜心斷生的時候吸收點甜味,就能去除菜心自帶的小小苦澀,還外帶小甜。
☞蒜蓉一定要爆出香味,因爲整個菜沒有什麼特點,所以蒜香會很能吃得出來。
☞這個菜心果然很有以前小時候的味道,雖然小小個兒,但真的很香,呵呵,農村的朋友可能會笑話我很會玩吧?😂😂
☞我能說,我就一個人吃完了整碟青菜麼?除了在我吃菜的這段時間,老公三次路過的時候吃了我那三筷子……
-
小炒牛肉,私房小炒牛肉
食材明細主料牛肉(150克)蕃茄(一個)青紅椒(各兩個)輔料大蒜(4根)配料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)麻辣鮮(適量)姜粉(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)私房小炒牛肉的做法步驟1、放少許鹽、胡椒粉、麻辣鮮、姜粉和料酒,攪拌均勻;2、再放一湯匙生粉攪拌均勻...
-
小米椒愛上大公雞的做法,小米椒愛上大公雞怎麼做
“”食材明細主料公雞(適量)輔料小米椒(適量)配料紅椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)大料(適量)豆豉(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)蔥(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小米椒愛上大公雞的做法步驟1、雞切塊醃半個小時,蔥姜,鹽料酒,生抽。(我愛吃麻的,就自己加了幾個麻椒)2、...
-
蠔油芥蘭炒牛肉的做法,蠔油芥蘭炒牛肉怎麼做
“爽脆的芥蘭加上滑嫩的牛肉,不但營養豐富還很下飯是美味的家常菜。”食材明細主料牛肉(適量)芥蘭(適量)薑片(適量)輔料蠔油(適量)生抽(適量)糖(適量)花生油(適量)雞粉(適量)配料鹽(適量)糖(適量)米酒(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油芥蘭炒牛肉的做法步驟1、牛肉按紋理切...
-
澆汁魚的做法,澆汁魚怎麼做
食材明細主料黃魚塊(500克)輔料番茄醬(100克)配料糖(50克)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)五香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊,加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麪粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3、下入...