乾煸黃金土豆絲的做法,乾煸黃金土豆絲怎麼做
“土豆,是我們飯桌上十分常見的一種蔬菜。不僅因爲它物美價廉,味道可口,而且土豆有:和胃、調中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能,此外,土豆中還含有豐富的鉀元素,可以有效地預防高血壓。家庭常見的的就是酸辣土豆絲,土豆燒牛肉等等,如果有時間可以換個吃法,乾煸黃金土豆絲,顏色金黃,麻辣鮮香,乾爽酥鬆!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 酥 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
乾煸黃金土豆絲的做法步驟
1、材料:土豆花椒、鹽、幹辣椒、白糖大蒜、姜、芝麻辣椒油植物油小蔥
2、土豆去皮叉成細絲,用水泡泡洗淨
3、撈起瀝乾水分,
4、幹辣椒切成絲,姜切成絲,大蒜切成末,小蔥切成末
5、鍋裏放入植物油,燒至5成熟,放入土豆絲,
6、用筷子劃散,待土豆絲成黃色,翻面,炸兩面金黃,撈出瀝油待用。
- 7、鍋裏放入適量的植物油油,燒至7成熟,放入花椒、切好的生薑、大蒜以及幹辣椒絲,翻炒片刻,
8、鍋裏放入適量的植物油油,燒至7成熟,放入花椒、切好的生薑、大蒜以及幹辣椒絲,翻炒片刻,
9、翻炒片刻,放入炸好的土豆絲,加入適量的鹽、白糖片刻後出鍋裝盤,淋上芝麻辣椒油撒上小蔥末
10、顏色金黃,麻辣鮮香,乾爽酥鬆!
小竅門
土豆絲得切的越細越好,火不要太大煸的時候。要不糊了
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