乾煸土豆絲的做法 乾煸土豆絲-必光 乾煸土豆絲怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
乾煸土豆絲的做法步驟
1、做個無數次的土豆,家裏兩個小寶貝總是一掃而光。跟大家分享。土豆兩個或者多個根據自己家來。切成絲,我喜歡自己切用那個擦土豆的弄的話我覺得很沒有嚼勁太細了。當然不會切或者喜歡細的隨意哈。方法都大同小異主要看個人。
2、然後拿個碗裝進去,大一點的要好攪拌一點。然後加點麪粉,不要加水。然後把麪粉根土豆絲拌均勻,全部和開。不要有一坨一坨的。到麪粉的時候儘量散開倒,這樣也方便攪拌
3、然後把蔥切細放進去一樣攪拌。這樣煎的時候蔥香味我很喜歡。哈哈有種蔥油餅的味
4、攪拌完就是醬紫啦
5、然後鍋燒熱倒油進去,然後端起來轉一下鍋把邊上也用油過一下,這樣等會不容易粘鍋。
6、油再熱一點不要燒太過就好,然後倒入土豆絲。用鍋鏟把他壓平之後,等一會。然後把鍋端起來,每個角傾斜一下,讓他都沾上油。等會就不容易粘鍋。轉一會兒之後覺得都煎到了。就把鍋端起來轉,看他有沒有成餅。成餅之後就可以翻面啦。我都是端起鍋來翻。
7、翻了一面之後顏色覺得還不夠就再煎會兒,我家裏喜歡吃脆脆的那種。所以我會時間弄長一點。不喜歡太硬的話土豆瘦了成餅了就可以出鍋了。
8、我都是煎成這樣的。配稀飯跟直接吃都爽
9、然後撒上辣椒麪。我這個都是我媽自己做給我郵來的。五香辣椒麪,我們那邊燒烤呀烙鍋什麼的最喜歡沾點辣椒粉。我每每聞到味就流口水的。不喜歡辣的可以加點醬油刷上去或是撒點鹽隨意吃。我都是辣椒油,五香辣椒麪跟熟辣椒粉必備。哈哈。一天換一個辣。我婆婆罵死了。家裏幾個小的最喜歡我做這個。看着它們最後搶着吃,我就樂意做。
10、一個餅不好夾的話,用刀切一下,像切比薩那樣。這樣夾起來就方便了。好了開擼吧喜歡土豆喜歡辣的親們。
小竅門
不怎麼髮菜譜,可能沒那麼詳細。
我覺得這個挺簡單的。基本沒什麼技術可言。所以可能沒寫太細的。
不是太明白的可以一起討論哦。
想吃我家辣椒麪可以私信我噢。來點嚐嚐
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