南瓜炒肉的做法，南瓜炒肉怎麼做

“南瓜成熟後，顏色金黃或橙色，口感酥甜，非常好吃。但是，南瓜成熟前，瓜藤上掛着脆嫩的小南瓜，也可以用來炒着吃哦。但是這也有講究，一定要和肉炒，這樣口感纔好，鮮嫩無比，非常下飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜炒肉的做法步驟

• 1、將豬肉洗淨，切成絲。

• 2、準備一個嫩南瓜，洗淨，然後切成絲待用。

• 3、炒鍋中加入植物油，燒熱，下入薑絲爆香。

• 4、倒入肉絲，翻炒一下。

• 5、然後倒入料酒，炒勻。

• 6、倒入一小碗清水，將肉絲煮5分鐘。

• 7、然後倒入南瓜絲，翻炒均勻。蓋上蓋子，燜一會。

• 8、待南瓜絲熟，加入鹽調味即可。

小竅門

肉絲也可以用色和你股份醃製一下，口感會比較嫩。
這道菜只需鹽調味即可，非常鮮美，而且南瓜清甜。