香酥炸雞茸丸的做法,香酥炸雞茸丸怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香酥炸雞茸丸的做法步驟
1、1.雞胸肉一塊
2、2將雞胸肉剁碎
3、3準備醃料
4、4將醃料按上述順序加入到雞肉中攪上勁
5、5準備材料
6、6胡蘿蔔切末
7、7一部分用攪拌機攪成泥
8、8加入到雞肉中攪勻
9、9做成丸子形
10、10依次沾上面粉
11、11--雞蛋液
12、12麪包糠
13、13準備好了
14、14奶鍋中加入油多一些可以沒過丸子的2/3
15、15表面冒煙油溫一定要熱
16、16將肉丸炸到表面金黃撈出
17、17再復炸一次更酥脆
小竅門
1.一般做油炸食品,家裏條件允許可以用橄欖油,更健康安心。
2.丸子可以做的小一些,炸起來更快,更容易熟。
3.油溫一定要熱,這樣炸出來的丸子纔不會吸很多油,更不會浪費油,一舉兩得。
4.這裏我加了胡蘿蔔,看球賽對眼睛很有傷害,胡蘿蔔飽含另外一種類胡蘿蔔素,β-胡蘿蔔素,它在身體中轉化成維生素A,而維生素A對眼睛正常行使功能是至關重要的。
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