金湯酸菜魚面的做法,金湯酸菜魚面怎麼做
“金湯酸菜魚面屬於微辣型,適合愛吃酸菜魚,又不太能吃辣的朋友……”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
金湯酸菜魚面的做法步驟
1、第一片魚,片好放水上衝。
2、魚片衝半小時左右。
3、半小時後把魚片放漏盆裏控水,之後把魚片放到乾淨的魚裏放上適量的鹽,蛋清,料酒,生粉把魚片醬好待用。
4、把定製的麪條煮好過涼水,放到魚盆墊底待用。
5、鍋里加上適量的水,放上適量的油鹽味精雞精白醋黃燈籠調出自己喜歡的味,水開後把酸菜放到湯汁裏焯水,撈上來放在之前準備好的面上,也可加上自己喜歡吃的菜放在上面,之後再放入魚片,輕輕推動,之後連湯帶魚片倒在菜上面,撒上蒜蓉蔥花白芝麻,澆上熱油,金湯酸菜魚面就完成了。
小竅門
金湯酸菜魚面的魚,可以自己選擇自己喜歡吃的新鮮魚來片,愛吃魚的朋友小心魚刺哦,祝朋友們生活愉快!!!
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