烤肉的做法 後肘肉不僅可以炒菜用還可以用來做燒烤:味道比燒烤店的還好吃 烤肉怎麼做
“說到烤肉,大家想到的就是用五花肉烤制的,但其實用豬肉身上的后里脊肉也可以做出比五花肉還好吃的烤肉,而且不容易發胖,很適合減肥的人吃。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤肉的做法步驟
1、所有食材都準備好,買回來的豬裏脊切掉底部肥肉後清洗乾淨切薄片再大小均勻的小快備用。
2、切好的豬裏脊倒入3匙辣椒麪,1匙醬油,1匙料酒,1~2匙鹽,2匙五香粉,1匙蠔油和適量的雞精戴上一次性手套抓勻醃製2小時左右(中間每隔半小時戴上一次性手套在抓一會,讓肉更快的)。
3、醃製好的豬裏脊肉用烤肉籤子穿起來備用。
4、烤箱200度預熱10分鐘備用。
5、串好的烤肉串放到提前預熱好的烤箱200度烤制20分鐘後拿出來翻個面再放入烤箱190度烤制10分鐘即可。
小竅門
1、每家烤箱的溫度不同,可以根據自家的烤箱溫度酌情調整烤箱溫度和烤制時間。
2、家裏有羊肉牛肉的可以放進去一起串起來烤。
3、家裏沒有籤子的可以直接放到烤盤上烤。
4、串肉串的籤子要用不鏽鋼的籤子,不要用竹籤,因爲竹籤接受溫度比較低。
5、每隔半小時左右給肉按摩一次是爲了讓肉更好的入味。
-
自制非釀黃豆豉的做法,自制非釀黃豆豉怎麼做
“此菜爲開胃小菜,早餐搭配二米粥、煮雞蛋最好。放置冰箱冷藏可食用1周。”食材明細主料黃豆(250克)輔料姜(50-70克)辣椒粉(適量)橄欖油(1-2茶匙)配料高度白酒(20毫升)鹽(適量)原味(口味)調味(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制非釀黃豆豉的做法步驟1、黃豆煮熟(勿爛)後瀝乾水分,晾涼後...
-
香辣滷豬耳的做法,香辣滷豬耳怎麼做
食材明細主料豬耳朵(2個)洋蔥(1個)輔料姜(1塊)蒜(3粒)花椒(適量)黑胡椒(適量)桂皮(適量)山奈(適量)辣椒粉(適量)大料(適量)小茴香(適量)甘草(適量)幹辣椒(適量)草果(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)生抽(適量)老滷(適量)冰糖(適量)味精(適量)料酒(適量)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)高級(難度)香辣滷豬耳的做法步驟...
-
烏頭燜蘿蔔乾的做法,烏頭燜蘿蔔乾怎麼做
“烏頭魚帶着蘿蔔乾的淡香,魚肉很鮮甜,濃濃的湯格外的鮮甜美味。”食材明細主料鯔魚(一條)輔料生薑(一小塊)蘿蔔乾(一小塊)配料鹽粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烏頭燜蘿蔔乾的做法步驟1、烏頭魚洗淨(超市買的會幫忙處理魚肚的髒物和魚鱗),切小塊。2、生...
-
蒜香臘味燒茄子的做法,蒜香臘味燒茄子怎麼做
“雖然它的名氣沒有肉末茄子那麼大,但是它卻有着自己獨特的魅力,它的色香味都很棒!超級下飯,非常適合做蓋澆飯!”食材明細主料長茄(一根)輔料小米椒(適量)青紅尖椒(適量)臘肉(50克)配料姜(少許)蒜(少許)耗油(1小勺)生抽(1大勺)豆瓣醬(或李錦記蒜蓉辣醬1小勺)香油(少許)糖(少許)醬油(少許)蒜...