蔥油麻蛤的做法，蔥油麻蛤怎麼做

“麻蛤是我家喜歡的食材，記得我小時候，麻蛤很便宜，一塊錢能賣一大鐵杴，現在也不算貴。10到15塊錢一斤。做一道蔥油拌麻蛤。鮮美！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥油麻蛤的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、麻蛤放水裏，吐去雜質泥沙。

• 3、燒開水，放麻蛤。麻蛤張開嘴撈出。

• 4、大蔥洗淨切絲備用。

• 5、涼油放花椒，炸花椒油。

• 6、炸好的花椒油，稍微涼一涼。澆在蔥絲上。做好蔥油備用。

• 7、焯熟的麻蛤放溫水裏擠出雜物，洗乾淨。

• 8、處理好的麻蛤，澆上蔥油，放鹽，拌勻即可。

• 9、蔥油麻蛤。