珍珠圓子的做法 珍珠圓子#團團圓圓# 珍珠圓子怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
珍珠圓子的做法步驟
1、把胚芽米和糯米一起洗淨,浸泡約2小時。
2、把五花肉切小塊和蔥姜一起攪打成細膩的肉餡。
3、把肉餡放到碗裏,加入鹽,生抽,1大勺沙茶醬(沒有可以不放)。
4、順着攪拌均勻,成爲有筋道的肉餡。
5、把肉餡揪一塊團成圓子,大小要均勻點,熟的時候纔會一起熟透。
6、把團好的圓子放到泡好的米里面,均勻的裹上一層大米。
7、把所有做好的圓子放到籠屜裏,大火蒸約15分鐘。
8、蒸好後,拿下籠屜即可關火。
9、過年的時候蒸上一鍋,孩子老人都喜歡。
10、香糯好吃。
小竅門
1、做這個圓子最好是三分肥肉,七分瘦肉這樣的比例做出來不柴好吃。
2、蒸的時間,以丸子的大小來決定,可自行調整。
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