蠔油蒜泥田野油菜花的做法 ~蠔油蒜泥田野油菜花 蠔油蒜泥田野油菜花怎麼做
“踏青歸來,在田野邊採摘的野油菜花,油菜花在含苞未放的時候最美味,油菜花含有很豐富的花粉。是極好的食材,含有豐富的花粉,多吃可以能美容排毒,油菜花製成的果汁可以預防高血壓、貧血和傷風等功效。油菜的話同樣含有維生素C等豐富的營養物質”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蠔油蒜泥田野油菜花的做法步驟
1、採摘的油菜花
2、有爛葉取出,洗淨備用
3、現在準備涼拌佐料,大蒜剁泥轉入碗
4、放入一勺葵花油
5、再放入一勺芝麻油
6、放入少許蔬之鮮
7、放入半勺香醋
8、再放入三勺生抽
9、放入半勺蠔油
10、放入一勺油辣子
11、放入少許白糖
12、把佐料攪拌均勻
13、取鍋準備燒焯油菜花苔的水,水開後放入油菜花
14、水再次開時,油菜花苔斷生即可撈起
15、把剛纔調好的佐料澆在上面
16、鮮採摘的就是不一樣,顏色青翠欲滴,一陣陣清香撲鼻而來
17、吃過才知道它有多好吃。
小竅門
油菜花焯水不易煮太久,斷生即可,這樣口感才清脆,而且能最大程度保持維生素
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