大鐵鍋燉豬蹄的做法,大鐵鍋燉豬蹄怎麼做
熱菜1.97W
“回孩子爺爺家過年,大鍋燉豬蹄是年菜不可少的一個菜,用最原始的柴火慢燉的。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
大鐵鍋燉豬蹄的做法步驟
1、豬蹄收拾好,用火燎去豬毛,浸泡後,洗淨。
2、豬蹄放大鍋中焯水。
3、焯豬蹄水倒掉,重新加水入大鍋,加少許生抽、八角、料酒柴火慢燉。
4、再加生抽、老抽、花椒粉、鹽、蔥花,用柴火慢燉收湯。
5、成品。
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