迷情牛排的做法,迷情牛排怎麼做
“牛排牛排,自從看了某檔美食節目就念念不忘自己做一份三分熟的牛排,(其實並不敢吃,幾乎都是生的,)最後其實還是做成了七分熟,不過這樣的味道卻是不錯,配上醬料,只可惜每種新鮮的迷迭香,不然味道一定會更棒噠,”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
迷情牛排的做法步驟
1、牛排一塊,
2、均勻的撒上鹽和胡椒粉,揉製片刻,然後撒上迷迭香和檸檬草,
3、放進一個容器裏醃製1個小時左右,
4、蒜剁成泥,加少許色拉油拌勻,
5、均勻的塗抹在牛排上,再醃製15min左右,
6、先把牛排表面的大部分配料取下來,炒香,然後煎制牛排,煎好的牛排配上醬料和土豆小餅就好啦,一份鮮嫩可口的牛排餐,
小竅門
那些沒弄下來的配料牛肉表面熟了就會自然脫落,小火慢煎,這樣才能更好的控制熟成度,醬料是自創的黑椒咖喱味的,個人覺得還不錯,把洋蔥切碎,熱鍋下油煸炒出香味,然後加入少許高湯,待沸騰,撒入咖喱粉,待濃稠時,用手持料理機把洋蔥全部打碎,即可,
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