茄汁年糕蟹的做法,茄汁年糕蟹怎麼做
“從婆家帶回的小海蟹,因爲放進了冰箱保鮮,雖然已經煮熟,但再次食用一定要充份加熱後再食用,所以,這蟹被我改造成了另外一種口味,略帶點酸,略帶點甜,還有濃濃的鮮,軟軟的糯,有了這一鍋,飯與菜都齊了,一個人的午餐這樣解決也不錯哦!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
茄汁年糕蟹的做法步驟
1、準備食材。
2、將蟹對切開。
3、年糕條也改刀成段。
4、用水略泡一下。
5、西紅柿去皮切成小丁。
6、鍋中放適量油,加姜蔥炒香。
7、入西紅柿翻炒。
8、炒至西紅柿都成醬狀,加入番茄醬。
9、加入年糕條。
10、加入適量水大火煮。
11、將海蟹倒入。
12、加入適量鹽。
13、少許韓國辣醬。
14、至年糕條軟,入味,醬汁快要收盡。
15、加入熟豌豆粒略煮,關火出鍋。
16、讓人慾罷不能的啊
小竅門
鹽要酌量放,因爲放的韓國辣醬中也有一定的鹽份,海蟹在蒸熟的過程中也會撒入一點鹽。
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