香芹炒肉絲的做法 【香芹炒肉絲】緩解緊張情緒 香芹炒肉絲怎麼做
“青少年常常要面對緊張的考試,壓力大,容易產生不良情緒,容易失眠、煩躁。因此,作爲家長,一定要合理安排好孩子在考試階段的飲食營養,這個階段要注意做到:一是保證大腦能源的充足供給,主食很重要,還要補充葡萄、草莓等水果。二是保證足夠的蛋白質,如蛋、奶、魚肉、大豆等。三是適當攝取脂肪可增加記憶力,如動物肝臟、瘦肉和豆製品。四是營養要全面,膳食搭配好,主食、副食要合理。
今天,我向大家推薦一道【香芹肉絲】。這道菜能起到一定的鎮靜作用,有利於安定情緒,消除煩躁。此外,秋季候乾燥,人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助於清熱解毒,去病強身。肝火過旺,皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香芹炒肉絲的做法步驟
1、將肉絲用料酒、生抽、澱粉醃製5分鐘。
2、香芹去葉,切成段,焯一下水。
3、鍋內放油,煸炒肉絲。盛出待用。
4、鍋內放少許油,爆香蒜片。倒入胡蘿蔔絲。翻炒到八成熟。
5、倒入香芹。
6、倒入肉絲。
7、放鹽、白糖。翻炒均勻後勾薄芡,淋入麻油即可。
小竅門
1.香芹一定要選嫩的。
2.肉絲選裏脊肉。
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