鮑汁杏鮑菇的做法 素鮑魚——鮑汁杏鮑菇花樣做 鮑汁杏鮑菇怎麼做
“杏鮑菇又名刺芹側耳,是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味和鮑魚的質感,肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富,能烹飪出幾十道美味佳餚,還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。玉食貝貝的這款鮑汁杏鮑菇給您別樣的視覺和味覺享受。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鮑汁杏鮑菇的做法步驟
1、製作材料:杏鮑菇2個,胡蘿蔔1小段,大蒜半頭調料:鮑魚汁1調羹,生抽1調羹,糖半匙,高湯1湯匙。
2、杏鮑菇洗淨切片。
3、然後在杏鮑菇片剞十字花。
4、全部切好的素鮑片。
5、熱鍋放油,先把菇片煎一下。
6、我是用電餅鐺,餅鐺雙面抹油蓋蓋3-5分鐘即可。
7、煎好的杏鮑菇。
8、準備好高湯(*沒有可用水代替)。
9、蔥、姜、蒜切沫,胡蘿蔔切片。
10、另起鍋預熱加入食用油,下入蔥薑蒜爆香。
11、下入煎好的杏鮑菇片和胡蘿蔔片翻炒均勻。
12、倒入生抽、糖翻炒均勻。
13、倒入高湯翻炒均勻收汁。
14、轉小火慢慢煨至菇身變軟,吸入湯汁。
15、最後調入2匙鮑魚汁。
16、翻炒勻停火即可。
17、先將菇片擺盤,再把多餘湯汁均勻地澆上。成品完成,大家看一看嘗一嘗,色、香、味、形真的像極了鮑魚,家庭宴客的好選擇。
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