下飯菜豉汁排骨的做法,下飯菜豉汁排骨怎麼做
“以前並不喜歡吃豆豉,總感覺黑黑了,苦苦的,後來吃過媽媽做的豉汁排骨,回家自己改良了一下,老公說比外面的招牌排骨飯好吃太多了,用來蒸魚也很好吃。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
下飯菜豉汁排骨的做法步驟
1、材料大合照。
2、排骨洗掉血水,加鹽搓洗一下去羶味,備用。
3、姜,蒜,豆豉,洗淨混合一起切碎,儘量切碎一點。
4、調料用的這種小勺。
5、依次放入油,黑胡椒碎,生粉,鹽,雞粉,生抽,料酒。
6、攪拌均勻,讓調料包裹每一塊排骨,醃製1-2小時,久一點更入味。
7、放入電飯煲跟米飯一起蒸熟。
8、煮好了,單單那個汁都可以吃兩碗白飯,大家試試吧。
小竅門
1.調料沒有標準,喜歡清淡一點就減少一下調料的分量。
2.好了可以加點蔥花,早上吃飯來不及我就沒拍了。
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