瑞典肉丸子的做法,瑞典肉丸子怎麼做
“肉丸子香,沙拉解膩,配在一起還真不錯。
老公總看我的烤箱眼饞,老讓我用烤箱給他烤肉吃,爲了讓他以後輕易的滿足我買各種烤箱用具的需要,我必須得答應他,哈。在網上四處溜達,尋尋覓覓,發現了這個瑞典肉丸子。肉丸子嘛,我會做,加個瑞典看看有啥新鮮的。原來就是用了西式醬汁淋上啊,哈哈,簡單,都不用烤箱,省電。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
瑞典肉丸子的做法步驟
1、主要準備的材料:(一共做了29個兩份兒的量)1)肉丸:牛肉餡130克,豬肉餡130克,橄欖油適量,清水80ml,麪包糠100克,雞蛋1個,醬油3大勺,鹽1/2勺,黑胡椒碎1大勺+1小勺。
2、醬汁:黃油50克,雙鮑菇7個,淡奶油60ml,醬油1小勺。
3、雙鮑菇7個。
4、配菜:生菜,小西紅柿等隨意,千島醬適量。
5、將牛肉餡和豬肉餡及雞蛋混合。
6、加鹽,攪拌均勻
7、將麪包糠中放入黑胡椒碎,80ml清水和3大勺醬油。
8、攪拌均勻後放置10分鐘,讓麪包糠充分的吸收水分。
9、將攪拌均勻後的肉餡倒入麪包糠,再攪拌均勻。
10、雙鮑菇切片。
11、用手將肉餡揉成小丸子。
12、鍋中倒少許油5成熱時,放丸子,調成中小火將丸子煎熟後盛出。
13、煎熟盛出的丸子。
14、小火將黃油融化。
15、小火將黃油融化,放入蘑菇。
16、炒軟後,加醬油1小勺和淡奶油,繼續用小火熬成濃稠的醬汁,淋在肉丸子上即可。
17、盛盤上桌。
小竅門
1.在和肉餡時,要是太乾就加入1大勺橄欖油,而且用橄欖油煎丸子更香。
2.黑胡椒根據個人喜好添加,不淋醬汁蘸着黑胡椒吃也很好吃。老公說這麼吃和必勝客的丸子一個味兒。
-
蛤蟆魚燒雪菜的做法,蛤蟆魚燒雪菜怎麼做
“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位,它的魚子取出來有如垂簾,象一塊簾子...
-
白煮肉的做法,白煮肉怎麼做
“清朝時宮庭和王府祭神後,用以拜祭的活肥豬一般就賞給更房了。可能是更夫們吃不完一整頭,於是做兼差。乾隆6年,乾隆大兒子永璜的更夫們,在王府更房牆外開了個小門臉,請了退休御廚做技術顧問,賣起了豬肉,取名“和碩居”。他們準備了一大口鍋,每晚殺豬連夜烹煮只皮酥肉...
-
當歸枸杞燉豬蹄的做法,當歸枸杞燉豬蹄怎麼做
“原料就是豬蹄咯。。。要選豬後蹄,肥肉和筋都比較多讓菜市場的人幫忙都剁好咯~嘿嘿一定讓他們剁圓的,不要讓他們把骨頭都剖開,這樣骨髓都跑出來了,就不好吃了。”食材明細主料豬蹄(適量)輔料當歸(適量)枸杞(適量)蒜頭(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普...
-
鮮露牛肉的做法,鮮露牛肉怎麼做
“簡單。。慢慢做”食材明細主料牛肉眼(300克)芥蘭條(30克)百靈菇(100克)彩椒(30克)輔料蒜片(5克)薑片(5克)蔥段(5克)配料嘉豪雞粉(5克)嘉豪辣鮮露(6克)糖(3克)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮露牛肉的做法步驟1、先將牛肉改成條狀,放入雞粉2克、鮮露3克、鹽2克醃製備用。2、將...