炒春筍的做法 美味炒春筍 炒春筍怎麼做
“春筍:時令美食。味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及
鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、
防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炒春筍的做法步驟
1、新鮮春筍一隻。
2、春筍去皮,切片。臘肉切片。
3、鍋中放少許油,放入臘肉,翻炒。至肉色晶瑩透明。
4、將炒好的臘肉盛出,待用。
5、把切好的筍片放入開水中焯一下。
6、鍋中放入少量油,放入焯好的筍片,翻炒。
7、加入少量香菇、木耳,翻炒。
8、快出鍋時,加入少量的枸杞,翻炒幾下,出鍋。
9、美味炒春筍做好了。嚐嚐。
小竅門
切好的春筍先要放入開水中焯一下,去掉多餘的筍子的青澀味兒,這樣炒出的春筍美味,可口。
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